Yb提问: 月饼百果
Ai回答: “百果月饼”是一种传统中式月饼，以其丰富的馅料和独特的风味深受人们喜爱。以下是关于百果月饼的一些信息：
1、什么是百果月饼？
百果月饼属于苏式月饼的一种，其馅料通常由多种干果、果脯和坚果混合制成，例如：
干果：葡萄干、杏仁、瓜子仁、核桃仁等。
果脯：蜜饯、冬瓜糖、橘皮糖等。
其他配料：芝麻、糖粉、麦芽糖等。
这种月饼的特点是馅料丰富多样，口感香甜酥松，带有浓郁的果香味。
2、品牌推荐
以下是一些知名的百果月饼品牌：
知味观：浙江杭州的传统糕点品牌，以苏式月饼闻名，其百果月饼馅料饱满，味道正宗。
功德林：上海老字号素食品牌，生产的椒盐百果月饼深受素食者喜爱。
桂顺斋：北方知名糕点品牌，百果月饼口味偏甜，适合喜欢浓郁口感的人群。
3、购买渠道
电商平台：京东、天猫、亚米（Yami）等网站均有销售，价格透明且有正品保证。
批发市场：阿里巴巴1688提供批发服务，适合大批量采购。
线下商店：各大超市或中华老字号糕点店均可购买。
4、家常做法
如果您想在家制作百果月饼，可以参考以下步骤：
材料准备：
饼皮：中筋面粉、猪油（或植物油）、糖浆、碱水。
馅料：葡萄干、杏仁、核桃仁、瓜子仁、蜜饯、麦芽糖、糖粉等。
制作步骤：
1、制作饼皮：将糖浆、碱水和油混合均匀后加入面粉，揉成光滑的面团，静置醒发。
2、准备馅料：将所有干果和果脯切碎，与麦芽糖、糖粉混合均匀。
3、包制月饼：取适量饼皮压扁，包入馅料，收口捏紧并搓圆。
4、成型烘烤：将包好的月饼放入模具中压制成型，刷上蛋液后放入预热好的烤箱，以180℃烤约20分钟即可。
5、价格参考
根据品牌和规格不同，百果月饼的价格有所差异：
小包装（单个80g左右）：约10-20元/个。
礼盒装（6-8个）：约80-150元/盒。
6、食用建议
百果月饼适合搭配茶饮，如龙井茶、普洱茶等，能更好地中和甜腻感。
存放时需密封保存，避免受潮或变质。
如果您对某款具体产品感兴趣，可以提供更多细节，我将为您进一步查找相关信息！
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