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Yb提问: 做月饼培训

Ai回答: Step 1: 准备食材
首先，需要准备做月饼所需的食材，包括面粉、糖、油、馅料（如豆沙、莲蓉等）和其他可能的配料（如五仁、果脯等）。

Step 2: 制作月饼皮
制作月饼皮需要将面粉、糖和油混合均匀，然后揉成面团。根据不同的配方，可能会添加其他成分，如水或鸡蛋，来调整面团的质地和味道。

Step 3: 准备馅料
如果使用的是现成的馅料，可以直接使用。如果是自己制作馅料，需要按照相应的配方准备。例如，豆沙馅需要将红豆煮熟后研磨成泥，然后加入糖和其他调味料。

Step 4: 组装月饼
将制作好的面团分成小块，擀成薄片，然后在中心放入适量馅料，用手或模具将面团包住馅料，形成月饼的形状。

Step 5: 烘烤或蒸煮月饼
根据月饼的种类不同，可以选择烘烤或蒸煮。烘烤月饼需要在预热的烤箱中进行，通常在180°C左右烘烤15-20分钟。蒸煮月饼则需要将月饼放入蒸锅中，大约蒸15-20分钟。

Step 6: 冷却和包装
月饼冷却后，可以进行包装。包装好的月饼可以作为礼物赠送或自己享用。

The final answer is: $\boxed{1}$

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提问时间: 2025-04-26 20:10:57

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