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Yb提问: 各种水果月饼馅的做法大全

Ai回答: 水果月饼是一种结合了传统月饼文化与现代健康饮食理念的美食。它以新鲜水果作为主要馅料，既保留了月饼的传统风味，又增添了水果的清新口感和营养。下面是一些常见的水果月饼馅的做法，供您参考：

1、芒果月饼馅

材料：新鲜芒果肉200克、砂糖30克、玉米淀粉10克、柠檬汁少许。

做法：
将芒果肉切块后放入搅拌机打成泥。
加入砂糖、玉米淀粉和柠檬汁混合均匀。
放入锅中用中小火加热，并不断搅拌至浓稠状。
冷却后即可作为月饼馅使用。

2、橙子月饼馅

材料：橙子1个（取果肉）、砂糖30克、吉利丁片5克。

做法：
橙子去皮去籽，将果肉切成小块或直接用搅拌机打碎。
加入砂糖拌匀，让糖充分溶解。
吉利丁片提前用水泡软，加入橙子糊中加热至吉利丁完全融化。
冷却后可作为月饼馅。

3、草莓月饼馅

材料：新鲜草莓200克、砂糖40克、吉利丁片10克。

做法：
草莓洗净去蒂，切成小块或直接打成果泥。
加入砂糖拌匀，加热至砂糖溶解。
吉利丁片提前用水泡软，加入草莓糊中继续加热至吉利丁完全融化。
冷却后即可作为月饼馅。

4、苹果月饼馅

材料：苹果2个、砂糖50克、肉桂粉少许、黄油10克。

做法：
苹果去皮去核切小丁。
在锅中加入苹果丁、砂糖、肉桂粉和黄油，小火慢煮至苹果变软且水分收干。
冷却后作为月饼馅。

制作水果月饼时，可以根据个人口味调整甜度和馅料的种类。同时，在选择水果时尽量挑选成熟度高、水分适中的品种，这样做出的月饼更加美味。希望这些做法能帮助到您！

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提问时间: 2025-04-28 15:21:35

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