Yb提问: 糖馅月饼
Ai回答: 糖馅月饼
糖馅月饼是一种传统的中国甜点，通常在中秋节期间食用。以下是一个简单的食谱，帮助您制作美味的糖馅月饼：
食材：
外皮：
2 杯中筋面粉
1/4 杯植物油
1/4 杯温水
糖馅：
2 杯白砂糖
1/2 杯水
适量食用油或猪油
步骤：
制作糖馅：
1、在一个小锅中，混合砂糖和水，用中火加热，搅拌直到糖完全溶解。
2、将糖液继续煮沸，直到变成浓稠的糖浆，可以通过将少量糖液滴入冷水中，如果能形成软而可塑的球状，则表示合适。
3、将糖浆离火，稍微冷却后揉成团备用。
制作月饼皮：
1、在一个大碗中，将面粉和油混合，逐渐加入温水，揉成光滑的面团。
2、盖上盖子，让面团休息30分钟。
组装月饼：
1、将休息好的面团分成小块，大小根据个人喜好。
2、将每个小块面团擀成薄片。
3、取少量糖馅，放在面团中心。
4、将面团对折，封口并塑造成月饼形状。
烘烤：
1、将烤箱预热至180°C（350°F）。
2、将月饼放在烤盘上，刷上少量蛋液（可选）。
3、以180°C（350°F）烘烤15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
提示：
为了使月饼更漂亮，可以在表面刻上传统的月饼图案。
根据个人口味，可以在糖馅中添加其他成分，如花生、核桃或果仁。
享受您亲手制作的美味糖馅月饼！
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提问时间: 2025-05-01 08:16:11
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