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Yb提问: 压月饼的工具

Ai回答: 制作月饼时，通常会使用到几种特定的工具来帮助压制成型。这些工具主要包括：

1、月饼模具：这是制作月饼不可或缺的工具之一，用于给月饼定型。月饼模具种类繁多，有木质、塑料或金属材质的，形状和图案也各不相同，可以根据个人喜好选择。使用前需要先将模具内部清洁干净，并可以适当涂抹一层薄油防止粘连。

2、擀面杖：虽然不是直接用来压制月饼的，但在准备月饼皮的过程中非常有用。通过擀面杖可以帮助你把面团擀成适合放入模具中的厚度和平整度。

3、称量工具（如电子秤）：准确测量馅料和饼皮的重量对于保证每个成品大小一致非常重要。这对于批量生产尤其关键。

4、刷子：在一些情况下，可能会用到小刷子为月饼表面涂上蛋液或其他液体，以增加光泽度或颜色。这种刷子通常是食品级硅胶或者天然毛制成的小刷。

5、烤盘及烘焙纸：放置成型后的月饼进行烘烤。使用烘焙纸可以避免月饼直接接触烤盘而造成粘底。

6、冷却架：烘烤完成后，将月饼移至冷却架上让其自然降温，这有助于保持月饼底部干燥，防止因湿度过高而导致发霉。

以上就是制作月饼时常用的压制工具及相关辅助用品。根据不同的制作方法和个人习惯，可能还会涉及到其他一些工具。希望这些信息对你有所帮助！

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提问时间: 2025-05-04 23:44:14

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