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Yb提问: 中秋月饼分类

Ai回答: 中秋节是中国的传统节日之一，在这一天，人们有赏月、吃月饼的习俗。月饼作为一种传统的节日食品，根据不同的分类标准，可以分为很多种类。下面是一些常见的月饼分类方式：

1、按地域划分：
广式月饼：以广东地区为代表，特点是皮薄馅多，口感细腻。
苏式月饼：主要流行于江苏一带，其特点是饼皮酥松，层次分明。
京式月饼：北京地区的特色月饼，口味多样，既有甜也有咸。
潮式月饼：潮汕地区的特色月饼，以其独特的风味而闻名。
台式月饼：台湾地区的特色月饼，如凤梨酥等。

2、按馅料划分：
莲蓉月饼：以莲子泥为馅料，口感香甜。
五仁月饼：内含核桃仁、杏仁等多种坚果，味道丰富。
蛋黄莲蓉月饼：在莲蓉中加入咸蛋黄，甜中带咸。
枣泥月饼：用红枣制作成泥作为馅料，适合喜欢枣味的人士。
冰皮月饼：不同于传统烘烤方式，冰皮月饼采用冷冻工艺制成，外皮透明或半透明，口感清爽。
鲜肉月饼：以猪肉为主要原料制成的咸味月饼，特别受江南地区欢迎。

3、按制作工艺划分：
烘焙月饼：通过烤箱烘焙而成，是市面上最常见的月饼类型。
冷冻月饼（冰皮月饼）：不需要经过高温烘焙，而是通过冷藏来定型。

以上只是对月饼分类的一个简单介绍，实际上随着时代的变迁和各地文化的交融，还出现了许多创新口味与形式的月饼，比如巧克力月饼、冰淇淋月饼等新型月饼也逐渐受到年轻人的喜爱。

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提问时间: 2025-05-05 11:39:35

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