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Yb提问: 河南双黄月饼

Ai回答: 河南双黄月饼是一种传统的中秋节食品，主要以莲蓉和蛋黄为主要馅料。其中，“双黄”指的是月饼内含有两个咸鸭蛋黄，这也是其名称的由来。

制作过程大致如下：

1、准备材料：面粉、糖浆、花生油、碱水、莲蓉、咸鸭蛋黄等。
2、制作饼皮：将面粉、糖浆、花生油和碱水混合搅拌均匀，揉成面团，然后醒发一段时间。
3、制作馅料：将莲蓉和咸鸭蛋黄混合，制成月饼馅料。
4、包制月饼：将饼皮分成小块，包入馅料，然后压模成型。
5、烘焙：将包好的月饼放入烤箱中烘焙，直到表面金黄即可。

河南双黄月饼口感丰富，既有莲蓉的甜香，又有咸鸭蛋黄的咸鲜，深受人们的喜爱。在中秋节期间，人们会购买或自制这种月饼，与家人一起分享，共同庆祝这个团圆的节日。

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提问时间: 2025-05-05 13:59:22

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