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Yb提问: 苏州月饼有什么馅

Ai回答: 苏州月饼的馅料以细腻、清甜为特色，与北方月饼的浓重口味不同，更注重口感的柔和与清香。常见的苏州月饼馅料有以下几种：

1、五仁月饼
主要材料：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、松子等五种坚果
特点：香脆可口，口感丰富，是传统苏式月饼的代表之一。

2、豆沙月饼
主要材料：红豆沙（用红豆煮烂后加糖熬制）
特点：绵密细腻，甜而不腻，是苏州人非常喜爱的一种口味。

3、莲蓉月饼
主要材料：莲子磨成泥，加糖、油炒制而成
特点：口感滑润，清香甘甜，是苏式月饼的经典口味之一。

4、蛋黄月饼
主要材料：咸蛋黄 + 豆沙或莲蓉
特点：外皮酥脆，内馅咸甜结合，层次丰富，是中秋节的传统口味。

5、鲜肉月饼
主要材料：猪肉（通常选用五花肉）剁碎，加入葱姜、酱油、糖等调料
特点：咸香浓郁，肉质鲜嫩，是苏州特色之一，尤其在中秋节前后非常受欢迎。

6、玫瑰月饼
主要材料：玫瑰酱（由玫瑰花瓣制成）
特点：香气扑鼻，甜中带香，适合喜欢花香味的人。

7、椒盐月饼
主要材料：椒盐调味的豆沙或五仁馅
特点：咸香适口，风味独特，适合喜欢咸味的人。

总结：
苏州月饼以酥皮、细腻馅料、清淡口味著称，常见馅料包括豆沙、莲蓉、五仁、鲜肉、蛋黄等，其中豆沙、莲蓉和鲜肉是最具代表性的三种。

如果你有机会去苏州，不妨尝试一下当地老字号如“稻香村”、“哑巴生煎”或“得月楼”的月饼，体验地道风味。

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提问时间: 2025-05-05 20:23:14

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