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Yb提问: 老树青饼是什么茶

Ai回答: “老树青饼”是一种普洱茶，属于熟茶类，通常指的是采用古树茶原料制作的普洱熟茶饼。这种茶在制作过程中经过了人工发酵（渥堆）工艺，使其具有醇厚、顺滑、陈香等特点。

一、基本概念

老树：指生长多年、树龄较长的茶树（一般认为30年以上为“古树”，50年以上为“老树”），其茶叶内含物质丰富，口感更佳。
青饼：是普洱茶的一种传统压制形式，通常指未经过长时间自然陈化的生茶饼。但有时“青饼”也用来形容某些特定风格的熟茶，特别是那些口感较“青”（即不完全发酵或带有些许生茶风味）的熟茶。

二、老树青饼的特点

1、原料：多用古树茶或老树茶的叶子，品质较高。
2、工艺：经过熟茶的渥堆发酵工艺，但可能发酵程度较轻，保留了一定的“青”味。
3、口感：
醇厚顺滑
有陈香或木香
带有一定的回甘
与传统熟茶相比，可能略带一些“青涩”或“鲜爽”感
4、香气：陈香明显，有的带有枣香、糯米香等。

三、适合人群

喜欢熟茶醇厚口感的人
想要尝试有一定年份但又不太老的普洱茶的人
对古树茶有一定了解和偏好的茶友

四、选购建议

注意查看包装上的信息，确认是否为“熟茶”
可以通过茶汤颜色判断：熟茶汤色红浓，清澈透亮
品尝时注意是否有“青味”或“生茶感”，这是区分“老树青饼”与传统熟茶的一个特点

如果你是在某家茶店看到“老树青饼”，建议你向商家进一步确认其具体工艺、原料来源和发酵程度，以便更好地了解这款茶的特性。

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提问时间: 2025-05-06 04:36:35

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