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Yb提问: 悦来芳翻毛月饼

Ai回答: 悦来芳翻毛月饼是上海老字号“悦来芳”的经典产品之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。翻毛月饼是一种苏式月饼，其特点是外皮酥松，层次分明，轻轻一碰就会掉渣，因此得名“翻毛”。悦来芳的翻毛月饼在传统工艺的基础上，结合现代口味，深受消费者喜爱。

悦来芳翻毛月饼的特点：
1、外皮酥松：翻毛月饼的外皮采用传统苏式月饼的制作工艺，经过多次擀制和折叠，形成多层酥皮，口感酥松，入口即化。
2、馅料丰富：悦来芳的翻毛月饼有多种馅料选择，如豆沙、莲蓉、五仁、枣泥等，满足不同消费者的口味需求。
3、手工制作：悦来芳坚持传统手工制作，确保每一块月饼的品质和口感。
4、老字号品质：悦来芳作为上海的老字号品牌，有着悠久的历史和良好的口碑，其产品以用料讲究、工艺精湛著称。

翻毛月饼的由来：
翻毛月饼的名字来源于其独特的酥皮工艺。制作过程中，面团经过多次擀制和折叠，形成多层酥皮。烤制后，外皮酥松，轻轻一碰就会掉渣，仿佛“翻毛”一般，因此得名。

悦来芳的品牌历史：
悦来芳创立于1926年，是上海著名的老字号食品品牌，以制作传统糕点和月饼而闻名。其产品不仅在上海本地广受欢迎，还远销全国各地，成为上海传统美食的代表之一。

如果你有机会品尝悦来芳的翻毛月饼，不妨细细品味其酥松的外皮和丰富的馅料，感受传统老字号的独特魅力。

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提问时间: 2025-05-08 07:41:10

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