Yb提问: 刘继恩秋香月饼
Ai回答: 根据提供的资料，以下是关于刘继恩与秋香月饼的详细信息：
秋香月饼的历史与传承
1、起源
秋香月饼的前身是1926年由刘继恩的祖父刘宝桂在临沂创立的“长发祥果子铺”。历经百年经营，凭借“皮酥馅足、价格公道”的口碑，成为当地知名传统食品品牌。
2、刘继恩的传承与复兴
第四代传承人：刘继恩是秋香月饼的第四代传人。
品牌重建：因长辈一句“再也吃不到你老爷爷那时候的月饼了”，刘继恩于1996年创办“秋香食品”，旨在复原并延续家族传统制饼技艺。
坚守与创新：他坚持使用沂蒙本地农产品制作月饼，将地域特色融入产品，强调“真诚、传承与坚守”，被媒体形容为“朴实无华却回味悠长”。
3、第五代传承
刘广大（刘继恩之子）于近年（如2025年）正式成为第五代传承人。
象征性交接：在拜师仪式上，刘继恩将象征百年传承的“走锤”（传统月饼模具）交给刘广大，标志着技艺与精神的延续。
秋香月饼的核心特点
工艺传统：采用百年技艺，如手工制作、酥皮工艺，确保“皮酥馅足”的口感。
文化寓意：刘继恩在家书中提到“圆满礼饼”的理念，强调月饼不仅是食品，更是节日团圆与情感传递的载体。例如，他曾通过月饼让“有一丝缺憾的春节”变得圆满，体现其品牌与情感的深度绑定。
口碑与评价：被描述为“朴实无华却回味悠长”，既保留老一辈的味道，又融入现代对品质的追求。
媒体报道与人物形象
刘继恩的个人特质：媒体称他为临沂的“刘‘伯虎’”，突出其对传统技艺的执着与低调内敛的性格。
品牌故事：通过家族传承的故事（如儿子刘广大结婚时的“圆满礼饼”）传递品牌温度，增强消费者情感共鸣。
总结
刘继恩不仅是秋香月饼的第四代传人，更是品牌复兴的关键人物。他通过坚守传统、创新融合地方食材，以及家族传承的动人故事，让秋香月饼成为兼具历史底蕴与人文关怀的沂蒙特色美食代表。第五代传承人刘广大接过象征技艺的“走锤”，标志着这一百年品牌将继续书写新的篇章。
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