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Yb提问: 冰皮月饼和普通月饼有什么区别

Ai回答: 冰皮月饼和普通月饼的主要区别在于制作工艺、口感和保存方式。

1、制作工艺：冰皮月饼的外皮是用糯米粉、粘米粉等材料制成，不需要经过烘烤，而是通过蒸煮后冷却成型。而普通月饼的外皮则是用面粉、糖浆等材料制成，需要经过烘烤才能完成。

2、口感：冰皮月饼的外皮柔软、Q弹，内馅通常也是软糯的，整体口感较为清爽。而普通月饼的外皮则比较硬，内馅通常是甜腻的，整体口感较为浓郁。

3、保存方式：由于冰皮月饼没有经过烘烤，所以保质期较短，一般需要在冰箱中冷藏保存。而普通月饼则可以常温保存，但也要注意防潮。

总的来说，冰皮月饼和普通月饼各有特色，可以根据个人口味选择。

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提问时间: 2025-05-09 05:06:24

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