Yb提问: 西宁做月饼
Ai回答: 西宁，作为青海省的省会城市，虽然不是月饼的主要产地，但是随着中秋节的到来，西宁市内也会有各种各样的月饼销售。这些月饼既有传统的广式、苏式、京式等，也有地方特色的创新口味。
如果您想在西宁亲手制作月饼，可以参考以下步骤：
1、准备材料：月饼皮（低筋面粉、糖浆、花生油、枧水）、馅料（如莲蓉、豆沙、五仁等）、蛋黄液（用于刷表面）。
2、制作饼皮：将糖浆和枧水混合均匀后加入花生油搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉揉成面团，醒发约1-2小时。
3、包制月饼：将醒发好的饼皮分成小份，每份包入适量的馅料，搓圆后放入月饼模具中压制成型。
4、烘烤月饼：将成型的月饼胚放在烤盘上，喷洒少许清水防止开裂，然后用180℃左右的温度烘烤约15-20分钟，取出稍微冷却后刷上一层薄薄的蛋黄液，再放回烤箱继续烤5分钟左右至表面金黄即可。
请注意，以上只是一个基本的制作流程，具体操作时还需要根据实际情况调整配方比例和烘焙时间。希望您能在西宁度过一个充满甜蜜与团圆的中秋节！
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