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Yb提问: 做冰皮月饼的粉是什么粉

Ai回答: 制作冰皮月饼所使用的粉主要是糯米粉。糯米粉是通过将糯米磨成粉状制成的，它具有很好的粘性和柔软性，非常适合用来制作冰皮月饼。除了糯米粉之外，有时也会添加一些粘米粉（即大米粉）或澄粉（小麦淀粉），以调整冰皮月饼的质地和口感。

冰皮月饼的特点在于其外皮不像传统月饼那样需要烘烤，而是通过混合不同的粉类、水以及其它成分后蒸制而成，成品外皮软糯，不需要烘烤即可食用。

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提问时间: 2025-04-28 09:07:44

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